什么是领事保护和协助？

据《中华人民共和国领事保护与协助条例》，领事保护与协助是指在国外的中国公民、法人、非法人组织正当权益被侵犯或者需要帮助时，驻外外交机构依法维护其正当权益及提供协助的行为。